Voici les propositions traiteur pour vos fêtes de fin d’années

Les prix indiqués sont le prix par personne pour le plat proposé.

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Magret de canard fumé fourré au foie gras

Terrine  de canard au foie gras, salade aux pommes et noix

Notre foie gras de canard maison

Velouté de poissons avec fruits de mer et ses croutons, rouille maison

Plateau dégustation façon Boite à Sel (foie gras, terrine, saumon mariné et jambon cru)

Gratin de pommes de terre au foie gras et sa sauce aux morilles

Saumon mariné par nos soins blinis et sauce à l’aneth

Les lasagnes de saumon d’Écosse aux épinards frais et son coulis

Le Filet de bar en croûte de sésame , Tagliatelles et sauce tourteau (frais)

Le Pavé de sandre rôti sur lit de choucroute et sa sauce ciboulette

Le Baekaoffa de poissons ( 5 sortes)

La Brochette de gambas et st jacques et son risotto crémeux

Suprême de poulet d’alsace pané aux noix

Tourte au foie gras façon Boîte à sel

Le magret de canard aux fruits rouges

Châteaubriand de boeuf (faux filet maturé)

Côte de veau, sauce forestière

Sauté de sanglier aux marrons

Souris d’agneau aux fruits secs

Le paleron de veau français sauce à l’échalote

La Feuillantine chocolat et son coulis à la griottes

Nougat glacé à la pistache, soupe de fruits rouges

Moelleux aux chocolat et crème anglaise

Trilogie de spaëtzlés maison

Röesties de pommes de terre maison

Gratin de pommes de terre

Tagliatelles fraîches

Écrasé de pommes de terre au lard

Nos garnitures sont comprises dans le prix ainsi qu’une présentation de légumes à toutes les viandes
Une feuille vous sera fournie avec les conseils de chauffe et de dressage

Repas d’entreprise, de groupe

Pour vos fêtes de fin d’années, si vous voulez faire un repas de groupe à partir de 10 personnes, nous vous proposons aussi nos menus “Coup de Cœur”

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