Présentation

Entre BIESHEIM et VOLGELSHEIM, comme posé au milieu des champs, le restaurant La Boîte à Sel vous invite à une dégustation de spécialités alsaciennes et de créations originales dans un cadre charmant et convivial. La famille HENNY sait faire apprécier une cuisine du terroir couplée au savoir-faire des grandes tables.

Adresse échangée de bouche à oreille, vous ne serez pas déçus de l‘accueil et vous ressortirez satisfait de cette cuisine savoureuse et authentique.

Un peu d’histoire

La Boîte à Sel tient son nom d‘un monument dédié aux héros de guerre qui était bâti non loin du restaurant qui rappelait de par sa forme une boîte à sel : Le monument du Général Michel-Armand de BEAUPUY
Il fut érigé en 1801 en l’honneur du général napoléonien BEAUPUY. Ce monument dont la forme rappelait les mausolées de Rome et d’Athènes, fut appelé dans le langage populaire “Salzbecksla”, c’est à dire “Boîte à sel”. Le monument fut détruit par les Allemands en 1940. Une nouvelle stèle fut érigée et inaugurée en 1979.

Depuis 1986

La famille HENNY dirige l‘établissement.

Côté cuisine, Xavier et son équipe imaginent pour vous des plats mélants tradition alsacienne et modernité (Et oui Patrice est maintenant à la retraite !). Ils raviront à coup sûr vos papilles et vous inviteront à partager leur cuisine et vous feront terminer votre repas sur des notes sucrées avec leurs talents et leurs savoir-faire.

Côté salle, Josée et Katia et leur équipe vous accompagneront à votre table, vous prodigueront de précieux conseils quant au choix des mets et des vins qui vous conviendront pour que votre repas soit le plus agréable. Ou encore vous présenteront nos chambres d’hôtel si vous aviez besoin de séjourner en Alsace.